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GIVRY 2018 Cave des vignerons de GENOUILLY

Cépages : Pinot noir

  • Cette cuvée est issue de deux secteurs : une parcelle située sur la commune de Jambles au lieu-dit "le meix au roi" et une parcelle située à Givry même. Elle produit chaque année un givry coloré et concentré.

 

23 Produits
11,25 €
TTC
Quantité

L’Elevage
Les vins en sortie de vinification sont logés en Fûts pour 1/3 et les 2/3 restant vont être élevés sur les lies fines en cuve durant 1 an.
Caractère du vin
Dans sa robe d'un rouge rubis on découvre un Pinot à maturité avec des arômes de fruits rouges compotés (cerise, cassis). La bouche est légèrement boisée on retrouve toute la finesse des Givry rouge avec des notes de noyau de cerise. L'attaque est ronde et souple, les tanins sont soyeux, on a une bonne persistance en bouche.
Accords mets et vins
Pâté, terrine et tourtes à la viande seront les accords parfaits de cette bonne bouteille. De même, viandes rôties, grillées ou en sauce, et le gibier se marieront harmonieusement, ainsi que les fromages à pâte molle (camembert, reblochon et brie) . 
Conseils
A boire dans les cinq ans qui suivent la récolte.
Température de service entre 14 et 16°C.
GIV
23 Produits

Fiche technique

Couleur
Rouge
APPELLATION OU ORIGINE
Givry

Références spécifiques

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