Les Vins du Jura

Découvrez nos différents vins du Jura

Le Vignoble du Jura s'étend sur presque 80 km et offre un paysage fabuleux. Les professionnels du secteur sont accueillants et proposent souvent des dégustations des vins du Jura. Notre entreprise étant originaire du Jura, nous connaissons parfaitement les vins que nous proposons. Nous savons reconnaître les bons et les moins bons. Notre palais est sensible aux bons vins. Cela nous permet ensuite de sélectionner les meilleurs vins du Jura et de vous les proposer ensuite à la vente. Focus sur les vins les plus réputés du Jura.

Les vins blancs du Jura

Les vins blancs du Jura proviennent généralement du cépage chardonnay. Très frais, ils dévoilent beaucoup d'arômes de fleurs, mais également de fruits. Au fur et à mesure de l'élevage, ces vins dévoilent un goût de miel et de fruits secs. Pour les vins blancs de cépage savagnin, le goût se définit aux vins jaunes.

Les vins jaunes du Jura, le Savagnin ou l’assemblage Chardonnay-Savagnin, sont des vins au goût étonnant avec des arômes très diversifiés. Avec un goût riche en bouche, vous dégusterez des vins secs et pétillants. Le Macvin et le vin de Paille du Jura sont sucrés.

Les vins jaunes du Jura

Si le vin blanc du Jura est un cépage qui est relativement connu, il existe un autre vin jurassien qui a su développer une certaine renommée : le vin jaune du Jura. Ce vin à l’origine mystérieuse et au goût atypique doit ses différents avantages à son cépage local à base de savagnin. En effet, le vin jaune du Jura est conservé dans un fût en chêne sur une période de six ans et trois mois après sa fermentation. Cette période permet de donner au vin tous ses arômes et le fût en chêne donne à l’alcool sa belle couleur dorée.

Conservé sans ouillage

Mais en dehors de sa conservation longue durée, le vin jaune du Jura est aussi conservé sans ouillage : on ne complète alors pas la part de vin qui va s’évaporer lors du processus de conservation. À la suite de cette évaporation, un voile de levure se place directement sur la surface du vin, ce qui va à la fois protéger le vin de l’oxydation, mais aussi lui donner un goût réellement particulier.

Un bouquet intense

Au nez, le vin jaune du Jura a un bouquet intense exprimant à la fois des arômes de noix, de fruits secs, mais aussi d’épices douces et de fleurs. À la bouche, le vin jaune permet de faire ressortir les arômes qui s’expriment au nez : noix, fruits secs, épices, mais aussi de la pomme verte. Vous retrouverez sur notre boutique du vin jaune pas cher, offrant des arômes exceptionnels. Pour varier les plaisirs, nous proposons une large gamme de vins d'Alsace, aux saveurs fruitées et corsées.